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来自:山东中捷检测技术有限公司 发布日期:2023/11/14
核心提示:一、监督检查内容: 1、卫生许可情况; 2、从业人员持有有效《健康检查合格证明》、培训情况; 3、卫生管理制度制定、落实情况; 4、公共用品、用具清洗消毒情况; 5、各种客用卫生用品、化妆品等使用情况; 6、防蚊、蝇、蟑螂和防鼠等设施情况。

一、监督检查内容:  1、卫生许可情况; 2、从业人员持有有效《健康检查合格证明》、培训情况;  3、卫生管理制度制定、落实情况;  4、公共用品、用具清洗消毒情况;   5、各种客用卫生用品、化妆品等使用情况;  6、防蚊、蝇、蟑螂和防鼠等设施情况。


二、监督检查方法:


1、现场检查公共场所经营单位是否取得公共场所卫生许可证,是否超范围经营,公共场所卫生许可证是否在有效期内;




2、抽查直接为顾客服务从业人员是否持有有效健康检查合 格证明、是否经培训合格,抽查从业人员卫生知识知晓情况和相关卫生操作规程的掌握情况:   ⑴、各类公共场所直接为顾客服务的从业人员(包括临时工)应每年进行一次健康检查,取得健康检查合格证明后方可继续上岗工作;  ⑵、新参加工作的从业人员,应取得卫生知识培训合格证明后方可上岗工作,检查时应查其健康检查合格证明。




3、查看卫生管理制度,询问相关人员,掌握其制度落实情况,随机抽查从业人员,了解是否按制度执行。




4、使用非一次性茶具、毛巾、床单、拖鞋等公共用品用具的场所,查看茶具消毒设有的专用消毒间,检查其有关公共用品清洗消毒设施及操作情况:  ⑴、消毒间外应贴有明显标志,内有卫生制度,布局合理,无杂物;  ⑵、内设2只以上(一洗一清)水池,有明显标记,消毒柜、保洁柜能满足消毒、周转需要;  ⑶、消毒剂的配备按比例配制,茶具清洗消毒后,存放在保洁柜内;拖鞋的消毒应设有专用容器,消毒液的配备按比例配制(如使用含氯消毒剂应达到1000mg/L的浓度),每4小 时更换一次,每次浸泡30分钟后清洗、晾干备用; ⑷、毛巾、床单应严格按一客一用一消毒,在洗涤中要有消毒的程序。




5、检查使用的客用卫生用品、消毒品等是否符合有关卫生要求,并进行索证;各客用卫生用品、消毒品等应有卫生许可批号、生产日期、生产厂家及地址、保质期等中文标示,使用场所经营者应索取产品卫生许可批号、生产企业卫生许可证复印件。




6、检查场所防蚊、蝇、蟑螂和防鼠设施。没有使用空调的场所,应配置有效防蝇的纱门、纱窗、门帘(如塑料门帘)或风幕;与外界直接相通的门,下端应装有金属防鼠板或门缝小于0.6厘米;窗口完好能密闭;下水道出口处装有防鼠隔栅,隔栅间距可以防止老鼠进入;通上下水、煤气、电线、空调等的墙上孔洞,应封闭;全空调设施,好在门上安装风幕机。

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